INGREDIENTES (4 personas)

.Lollo Rojo, Tatsoi, Red Chard y Rúcula (o lo que viene a ser lo mismo, una bolsa de brotes deluxe de Florette)
.100 gr uva sin pepitas
.50 gr membrillo
.100 gr tomatitos cherry
.50 gr parmesano en lascas
.25 gr. pipas peladas
.1 cucharadita de mostaza de dijon a la antigua
.1 cucharada de miel de azahar
.Crema de vinagre balsámico
.Aceite de oliva
.Sal

PREPARACIÓN
Colocar la selección de lechugas en un bol, los tomatitos cherry y las uvas ya lavadas, el membrillo en taquitos y el parmesano.

Preparar una vinagreta con la mostaza, la miel, una pizca de sal, las pipas peladas y el aceite de oliva. Aliñar en el último momento antes de servir la ensalada.

Sencillica pero resultona :p.

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