INGREDIENTES (2 personas)
-200 gr pasta (espirales o similares)
-300 gr nata
-150 gr enmental rallado
-1 cebolla grande
-1 copita de coñac
-Pimienta
-Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Cocer la pasta en agua hirviendo, y cuando esté lista escurrirla y reservarla. Se pone un poco de aceite en una sartén, se corta la cebolla muy finita, salar y se hace a fuego lento hasta que esté blandita. Luego la nata, salpimentar, añadir el coñac y dejar que cueza unos minutos. Añadir el queso y dejar que se deshaga. Mezclar la salsa con la pasta, esparcir perejil picado por encima. Si se le añaden unas nueces le da otro toque.

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