Hace un tiempo compré un paquete de trigo de cocción rápida y aún no había tenido tiempo de preparar nada, así que pensé en algo con verduras, carne y especias, y al final ha salido algo rico rico :D.
Ingredientes (como para 4):
- 250gr de trigo de cocción rápida (el mío de Nomen).
- 200gr de carne picada (la mía mixta).
- 2 o 3 zanahorias.
- 1 calabacín mediano.
- Hierbabuena.
- Pimienta negra.
- un poco de köfte: especias turcas para albóndigas (que me dió Gema).
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 10 Tomates cherry.
- Trocear en cubos pequeños la zanahoria y el calabacín.
- Cocer ligeramente la zanahoria y el calabacín en agua hirviendo con sal y hierbabuena, primero echar la zanahoria que es más dura y después el calabacín. Colar y reservar el agua para utilizarla con el trigo.
- En un recipiente a parte mezclar la carne picada con un poco de ajo picado, especias Köfte y hierbabuena.
- Freir en una sartén la carne picada, añadir después la verdura y mezclarlo todo, probar el punto de sal y especias, rectificar si es necesario.
- Llevar a ebullición el caldo que habíamos reservado, y cocer el trigo siguiendo las instrucciones del paquete: Abundante agua hirviendo con sal, 10 minutos de cocción sin tapar.
- Cuando esté cocido el trigo, quitamos el agua y mezclamos el trigo con la carne y la verdura, y ya está listo para servir.
- También corte unos tomatitos cherry y los añadí a toda la mezcla.
NOTA: el sabor del Köfte con el de la hierbabuena... riquísimo, y la textura del trigo cocido me ha sorprendido :D.
1 Comment:
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11 de mayo de 2009, 10:11
Pues tienes q probar a hacerlo :), tá muy rico el trigo, y se prepara en 10 minutillos, el trigo, digo.
