A quién no le gusta el buen tiempo y salir a la calle a disfrutarlo en vez de estar en casa enfrascado en mil tareas. Yo intento practicar ésto siempre, así que ahí va una receta como muchas otras ya publicadas en el blog, rápida, sencilla y deliciosa :).

INGREDIENTES
-2 calabacines
-100 gr bacon a tiritas
-1 cebolla pequeña
-1 bote pequeño nata vegetal
-Parmesano rallado
-Aceite de oliva
-Pimienta
-Sal

PREPARACIÓN
Trocear la cebolla y rehogarla a fuego lento hasta que esté transparente. Mientras tanto, partir los calabacines en trozos de aproximádamente 6 cm. Con un sacabocados, vaciar cada trozo, pero no del todo, dejando una base lo suficientemente gruesa para que cuando estén cocinados no se rompa y soporte el relleno. Debe de quedar como si fuera un vasito. Añadir a la sartén los bocados de calabacín que han quedado y rehogar un poco hasta que esté prácticamente hecho. Cuanto más crudo esté el relleno peor, porque aunque se cocine perfectamente en el horno, no quedará igual de bien ya que suelta mucho agua y puede estropearlo.

Una vez esté listo el calabacín y la cebolla, poner en el vaso de la batidora junto con la nata vegetal, salpimentar y batir la mezcla. Añadir el bacon y mezclarlo todo con una cuchara u otra cosa, la idea es que el bacon quede entero.

Precalentar el horno a unos 180º. Rellenar los calabacines con la mezcla y espolvorearlos con un poco de queso rallado por encima. Meter al horno donde al menos estarán unos 20 min, aunque esto puede variar dependiendo de si os gusta más al dente la verdura. Y listo....

SUGERENCIA: El bacon puede cambiarse por taquitos de jamón serrano, foie-gras, etc. incluso cambiar la nata por huevo y leche, a modo de suflé o quiche.



INGREDIENTES

-100 gr nata líquida
-150 gr chocolate fondant
-150 gr chocolate con leche
-50 g brandy
-Cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar
-Cápsulas de papel pequeñitas

PREPARACIÓN

Versión Thermomix

Se pone la nata en el vaso y se programa 4 minutos, 100º, velocidad 2. Luego se añaden los chocolates troceados y se programa la velocidad 9, sin tiempo y controlando como va quedando, hasta que esté bien triturado.

Añadir el brandy y mezclar 15 segundos a velocidad 6. Luego se pone la mezcla en un cuenco y se mete en la nevera. Si el cuenco es metálico mejor, además de que se enfría antes, luego aguanta más el frío. Se recomienda que esté al menos una hora en el congelador, pero yo creo que si se prepara la mezcla la noche de antes mejor.

Una vez esté la mezcla solidificada, hacer bolitas con dos cucharas. Otra opción es utilizar un vaciador o sacabocados. Cuando tengáis una bolita, pasarla por el cacao en polvo o por los fideos de chocolate y se colocan en cápsulas de papel. Hay que tener en cuenta que al trabajar el chocolate se va deshaciendo, con lo que hay que ser rápido haciendo bolitas ;-). Otra cosa que recomiendo, por lo menos para la primera vez que probeis esta receta, es que el "rebozado" lo hagáis con fideos de chocolate en vez del cacao en polvo dado que es difícil hacer las bolas perfectas y los fideos tapan todo aquello que no ha quedado tan bonito :o (a mi me costó que quedaran medianamente redondas).

Versión normal

Trocear los chocolates lo más posible, calentar la nata y cuando empiece a hervir, apagar y añadir los chocolates, remover y con cuidadín de no quemarse, batir hasta que quede homogeneo. Añadir el brandy y darle otro toque de batidora hasta que la mezcla quede uniforme. Después se siguen los mismo pasos que hay descritos en la versión thermomix... poner en un bol en el congelador y .....para muestra un botón.

Solo tengo foto de las que hice con cacao en polvo y ya os digo, que las que hice con los fideos de chocolate quedaron mucho más bonicas :-).