Ingredientes

• Espárragos trigueros
• 1 lata de rovellones
• Tomate triturado
• Fideos para fideuá
• Agua (doble que de fideos)
• 1/2 pastillita de avecrem
• Ajo
• Aceite
• Sal
• Colorante alimentario
  

Preparación

Sofreir el ajo cortado a trocitos pequeños y el tomate triturado.
Sofreir a continuación los espárragos durante 5 min aprox., salar, añadir los rovellones y darle unas vueltitas.
Picar la media pastilla de avecrem y diluirla en parte del agua. Añadir a la cazuela con el resto de agua.
Es el momento de probar de sal y rectificar si es necesario, añadir el colorante y esperar a que empiece a hervir.
Cuando rompa el primer hervor añadir los fideos y tenerlo 15 minutos.
¡¡¡Que aproveche!!!

Sugerencias

La receta es un poco falsarius chef (http://cocinaparaimpostores.blogspot.com) porque la hice con lo que tenía por casa y aproveché unas latitas, pero ni que decir tiene que igual de buena queda con tomate fresco, unas setitas de cardo y en lugar de agua y avecrem caldo de pollo y verduras casero.
Algún otro día la he hecho también con ajitos tiernos, como veis tiene muchas posibilidades :)